Tartufini al tiramisù

Ingredienti
120 g di Biscotti farro petit
250 g di tofu organic
60 g di zucchero di canna
1 tazzina di caffè non zuccherato
q.b. di cioccolata vegan
q.b. di cacao amaro in polvere


Preparazione
Per preparare i tartufini al tiramisù iniziamo ad inserire i Farro Petit nel mixer e a tritarli, fino ad ottenere una polvere. A parte lavoriamo il tofu organic con lo zucchero di canna, aiutandoci con le fruste elettriche. Aggiungiamo la polvere di farro petit ed amalgamiamo con una spatola a mano. Da ultimo uniamo la tazzina di caffè non zuccherato, mescoliamo il tutto ed infine riponiamo il composto in freezer per 10-15 minuti. Trascorso il tempo necessario è ora di comporre i nostri tartufini: preleviamo una piccola quantità di impasto, la appiattiamo sul palmo della mano e vi versiamo un cucchiaino di cioccolata vegan. Formiamo ora una pallina che passiamo nel cacao amaro, lasciamo i tartufini al tiramisù a raffreddare in frigorifero finchè non devono essere serviti. Una volta pronti siamo sicuri che non saprete resistere al loro golosissimo ripieno.