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Bastoncini di Mozzarisella

Caratteristiche
  • Ricette votazione4.2/5
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Basso
  • RegioneLazio
  • Kcal:544Calorie per porzione
  • Adatto a:Vegetariani
  • AttributiFonte di fibreRicco di fibre
 
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Caratteristiche
  • Ricette votazione4.2/5
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Basso
  • RegioneLazio
  • Kcal:544Calorie per porzione
  • Adatto a:Vegetariani
  • AttributiFonte di fibreRicco di fibre
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Ingredienti
Mozzarisella 400 g
Farina di riso integrale 30 g .
Aglio 1⁄2 cucchiaino in polvere
Origano 1⁄2 cucchiaino
Cumino 1⁄2 cucchiaino
Pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Farina di ceci q.b.

Preparazione
Tagliate la mozzarisella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina di riso integrale. In un recipiente a parte mettere un po' di farina di ceci, l’aglio in polvere, un po' di acqua, regolando di sale e pepe, sbattere come si fa con l’uovo e passateci i bastoncini. Mischiate il pane grattugiato con il condimento in un piatto piano e completate l'impanatura dei bastoncini. Ripetere l'operazione partendo dal primo bastoncino, che dovrebbe essersi 'asciugato' nel frattempo. Friggete i bastoncini, 5 o 6 alla volta, in olio bollente per almeno 3/4 minuti finchè l'esterno non arrivi a doratura. Una volta fritti, tenerli in forno per mantenere il calore. Pronti per essere serviti in tavola impiattandoli con una foglia d’insalata e pomodoro come guarnizione.
 
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