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Scaloppine alla pizzaiola alcaline

Caratteristiche
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:30 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Basso
  • Adatto a:Vegani e Vegetariani
 
Preferiti
Caratteristiche
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:30 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Basso
  • Adatto a:Vegani e Vegetariani
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Ingredienti
800 g di filetto di muscolo di grano o
altra carne vegetale BAB

70 g di burro vegetale
125 g di mozzarisella
500 ml di sugo di pomodoro
Vino rosso q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano q.b.
Farina di farro q.b.


Preparazione
Una volta pronto il filetto di muscolo di grano, dividere le fettine che andranno passate nella farina e poi messa a rosolare in una padella in cui avrete già sciolto il burro vegetale. Aggiustate di sale e fate andare per qualche minuto per lato così da farle rosolare per bene e sfumate con un po’ di vino, facendo evaporare per bene. Togliete adesso il filetto dalla padella e tenetele in caldo perché nel frattempo dovrete realizzare il sugo in cui le faremo insaporire. Nel fondo di cottura delle stesse scaloppine aggiungiamo il sugo di pomodoro, aggiustiamo di sale e pepe e continuiamo a far cuocere per una decina di minuti.
Aggiungete, quindi, il filetto che avete tenuto da parte coprendole per bene con il sugo. A questo punto, dopo qualche minuto, potete aggiungere le fettine di mozzarisella a coprire le scaloppine e terminare con basilico, che avrete tritato, e dell’origano. Le scaloppine alla pizzaiola sono quindi pronte per essere servite ai vostri ospiti.
 
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