Cerca la ricetta

Sbriciolata patate e melanzane

Caratteristiche
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Basso
  • Adatto a:Vegani e Vegetariani
 
Preferiti
Caratteristiche
  • Difficoltà:Facile
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:Basso
  • Adatto a:Vegani e Vegetariani
Acquista gli ingredienti della ricetta con un click!
(N.B. Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili al momento dell'acquisto)
Ingredienti
600 g di Patate Viola
150 g di Mozzarisella a fette
1 Melanzana media
Sale Marino Integrale q.b.
Olio evo q.b.
3 cucchiai di farina di Farro
2 cucchiai di pangrattato (impanatura di farro) 
Formaggio alcalino grattugiato q.b.
stampo a cerniera diametro circa 20 cm o in un tegame da forno

Preparazione
Lavare le Patate Viola e lessarle in abbondante acqua. Calcolare circa 20 minuti dal bollore, le patate devono risultare ben cotte. Scolarle e, ancora calde, pelarle e ridurle a purea con lo schiacciapatate. Far intiepidire leggermente la purea. Spuntare la melanzana, lavarla e tagliarla a dadini. Trasferire i dadini di melanzane in uno scolapasta, cospargere con un po’ di sale, sistemare un peso e far riposare per circa 15 minuti. Tutto questo servirà ed eliminare l’acqua di vegetazione. Trascorso il tempo strizzare con le mani le melanzane. In un tegame antiaderente versare un filo di olio evo, far scaldare leggermente e aggiungere le melanzane ben strizzate, far cuocere a fuoco medio sino a cottura ultimata. Non conviene aggiungere il sale. In una ciotola aggiungere la purea, il formaggio grattugiato, la farina di farro, regolare di sale e pepe e con una forchetta amalgamare tutti gli ingredienti. Alla fine impastare con le mani per rendere il composto più omogeneo. Foderare lo stampo con carta forno, con più della metà del composto di patate creare uno strato non troppo sottile sul fondo dello stampo. Aggiungere le melanzane saltate in padella e la Mozzarisella a fette. Ricoprire il tutto sbriciolando il composto rimasto, aggiungete il pangrattato nello strato superiore. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti (dipende dal forno). La sbriciolata patate e melanzane deve risultare ben cotta con una crosticina dorata. Servire calda per godere del filare del formaggio vegetale.
 
Aggiungi un commento
RadEditor - HTML WYSIWYG Editor. MS Word-like content editing experience thanks to a rich set of formatting tools, dropdowns, dialogs, system modules and built-in spell-check.
RadEditor's components - toolbar, content area, modes and modules
   
Toolbar's wrapper  
Content area wrapper
RadEditor's bottom area: Design, Html and Preview modes, Statistics module and resize handle.
It contains RadEditor's Modes/views (HTML, Design and Preview), Statistics and Resizer
Editor Mode buttonsStatistics moduleEditor resizer
 
 
RadEditor's Modules - special tools used to provide extra information such as Tag Inspector, Real Time HTML Viewer, Tag Properties and other.
   
Nominativo
E-mail   (non viene visualizzata)
Valutazione
Antispam
 

Bonus
X
Bonus Acqua Potabile 2023 Scopri i vantaggi!
Dispositivi
Acqua Alcalina
Sistema di Ultrafiltrazione e Ionizzazione dell'Acqua per la tua casa
Shop Bio-Alcalino
Il più grande negozio di prodotti Bio. Scegli i prodotti per il benessere fisico e per la tua salute
I Benefici dell'Acqua Alcalina
Soluzioni innovative per l’Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso in famiglia ed in azienda
Richiedi Maggiori Informazioni
Compila il modulo qui sotto per inviare la tua richiesta.
Fornisci un indirizzo e-mail e/o numero di telefono validi e attivi a cui poter rispondere
 
 
Consenso Privacy (leggi)
Non sei un Robot vero? Dimostracelo!
 

Benessere Alcalino Bio Srls
Sede Legale: Via Ciro Menotti, 20
00012 Guidonia Montecelio (RM)
C.F. 13382311002 - P.I. 13382311002 
Registro delle Imprese di Roma n° 13382311002
R.E.A.: RM - 1443029 
Benessere Alcalino Bio srls © Copyright 2022/2023 - Tutti i diritti sono riservati - Privacy Policy - Informativa cookie