RicetteContorniContorniInsalata di tofu affumicato e cavolo viola CaratteristicheDifficoltà:FacilePreparazione:15 minutiDosi per:2 personeCosto:BassoKcal:411Calorie per porzioneAdatto a:Vegani, Vegetariani, AlcaliniAttributiCibo crudoFonte di proteineRicco di fibreSenza glutineSenza lievito Preferiti Commenta CaratteristicheDifficoltà:FacilePreparazione:15 minutiDosi per:2 personeCosto:BassoKcal:411Calorie per porzioneAdatto a:Vegani, Vegetariani, AlcaliniAttributiCibo crudoFonte di proteineRicco di fibreSenza glutineSenza lievito Acquista gli ingredienti della ricetta con un click! (N.B. Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili al momento dell'acquisto) Acquista Ingredienti 1 cavolo viola piccolo 1 panetto di tofu affumicato 10 noci 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaino di sciroppo di agave sale e pepe qb 1 limone 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva Preparazione Affettate con la mandolina il cavolo e lasciatelo in acqua dieci minuti, sciacquatelo, asciugatelo e mettetelo in una ciotola. Tagliate il tofu affumicato a cubetti e cospargetelo sul cavolo con le noci leggermente sbriciolate. Emulsionate bene la senape, l’olio evo, il limone con lo sciroppo d’agave e un pizzico di sale marino integrale. Versate la salsa sull’insalata e servite.Tags: contorno, insalata, insalatona, mediterranea, vegan, vegana, vegetale, verdure, cavolo viola, tofù, tofu affumicato, ricco di fibre, riicco di proteine, senza glutine, gluten free, raw food, cibo crudo, alcalino, alcalina