Alimentazione Alcalina per lo sportivo

Il giusto equilibrio acido-base è uno dei presupposti fondamentali per la nostra salute. Ogni nostro organo, per poter funzionare correttamente ha bisogno di un ambiente adatto, con il suo grado di acidità, che si misura in un scala da 0-14 chiamata pH. Se il pH è inferiore a 7 le sostanze sono considerate acide, se è pari a 7 neutre, mentre se è maggiore di 7 invece sono considerate basiche o alcaline. L'attività motoria e un'alimentazione carica di proteine (soprattutto di origine animale) genera un elevato carico di residui acidi che, accumulati nel connettivo, portano un'alterazione del pH tissutale definita iperacidosi.

Quali possono essere gli effetti dell’acidosi nelle prestazioni sportive?

• Perdita muscolare
• Perdita di minerali
• Rallentamento della sintesi proteica

Per compensare questa situazione occorre cercare di evitare che l'organismo sia costretto a fare ricorso al prelievo forzato di sostanze basiche per contrastare l'acidosi. In caso di squilibri ci sono ci sono degli alimenti che aiutano a bilanciare l'omeostasi dell'organismo come ad esempio lo zinco e il magnesio.

La dieta, lo stile di vita, il livello di stress, le infezioni e l'inquinamento, tutti questi fattori hanno un effetto diretto sull'equilibrio acido-base. La tua salute generale dipende dalla capacità del tuo corpo di mantenere questo equilibrio acido-base, che viene costantemente gettato nel caos,soprattutto con i cibi altamente acidi della dieta moderna. Il nutrizionista Benoit Nave, ad esempio, copre 5 punti principali sull'equilibrio acido-base. 

Cos'è l'equilibrio acido-base?
L'equilibrio acido-base è il grado di acidità o alcalinità nel corpo. Determinato dai livelli di pH del corpo (pH del sangue, pH delle urine), il giusto equilibrio acido-base è in un intervallo relativamente ristretto e direttamente influenzato dal nostro stile di vita (dieta,sport). L'equilibrio acido-base ideale: un livello di pH nel sangue superiore a 7 (tra 7,32 e7,42); un livello di pH delle urine tra 6.5 e 7.2.

Come si cambia la dieta per raggiungere un sano equilibrio acido-base?
Affinché il tuo corpo raggiunga un sano equilibrio acido-base, dovresti mangiare principalmente alimenti a base alcalina: principalmente frutta e verdura (con poche rare eccezioni, come le prugne), erbe aromatiche, frutta secca, spezie. Evita di mangiare cibi più acidi come zuccheri raffinati, cibi trasformati e carne (specialmente carne rossa).

L'equilibrio acido-base è fortemente influenzato dall'attività atletica. Ma quali sono i rischi quando i tuoi livelli acido-base sono sbilanciati?
Il rischio principale è la demineralizzazione. Quando si ha uno squilibrio acido-base cronico, quando si è costantemente in uno stato di acidosi, il corpo attingerà alle sue riserve minerali come magnesio, calcio e potassio, tutte molecole neutralizzanti. Il rischio è maggiore per gli atleti, poiché l'equilibrio minerale è importante per la contrazione muscolare. Un corpo in uno stato di acidosi si restringe più facilmente o sperimenta contrazioni muscolari dolorose.

Come mitigare l'acidosi oltre a ristabilire l'equilibrio nella dieta?
Per misurare l'equilibrio acido-base e determinare se il tuo corpo è in uno stato di acidosi, devi eseguire un test delle urine al mattino con una striscia di pH (facile da usare). Se l'urina è acida, devi provare a cambiare ciò che mangi. Mangiando più piedini alcalini, è possibile ristabilire l'equilibrio. Se i livelli di pH sono compresi tra 5,5 e 6, puoi tamponare l'acidità con sali minerali sotto forma di acidi citrici, per dare una spinta al tuo corpo.

Poiché lo sport e l'attività atletica hanno un effetto acidificante sul corpo, come si mantiene il giusto equilibrio acido-base?
Fai attenzione, dobbiamo distinguere tra diversi tipi di sport, soprattutto per quanto riguarda l'intensità. Uno sforzo più intenso avrà un effetto acidificante, mentre uno sport più moderato o "più delicato" avrà un effetto positivo sull'alcalinità. L'atleta molto attivo può attenuare questo effetto evitando cibi acidi. Per idratare, bere Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso. Al mattino, l’Acqua Alcalina Ionizzata a temperatura ambiente, o appena calda, prima di mangiare, può metterti sulla strada giusta per un sano equilibrio acido-base. Esatto, contrariamente a quanto si possa pensare, questi frutti sani sono ricchi di sostanze alcaline e non acide.

I migliori alimenti per un equilibrio acido-base (alcuni esempi)

• Banane, carote viola, finocchi, sedano, avocado
• Verdure verdi
• Mandorle
• Uvetta, fichi secchi
• Proteine vegetali (tofu, legumi, semi)
• Quinoa
• Patate viola
• Oli vegetali (sesamo, oliva, canapa)
• Acqua ricca di magnesio, calcio e potassio

I peggiori alimenti per un equilibrio acido-base (alcuni esempi)

• Pomodori, spinaci (non smettere di mangiare queste verdure, basta bilanciarle con altri cibi più alcalini)
• Bevande dolci trasformate
• Yogurt e formaggio bianco
• Salumi e prodotti di origine animale
• Ketchup e maionese

Sport: un alleato chiave per mantenere un sano equilibrio acido-base
Sì, lo sport è un alleato chiave per mantenere il giusto rapporto di acidità, ed è particolarmente vero se pratichi sport all'aperto e gli sport da moderati e di bassa intensità ci aiutano a ristabilire l'equilibrio acido-base del corpo. Come? A causa dell'effetto diuretico e attraverso la respirazione. Inoltre, losport aiuta a ridurre lo stress, che svolge un ruolo importante nel perdere l'equilibrio acido-base. Gli intensi sforzi atletici o uno stile di vita estremamente attivo possono influire negativamente sull'equilibrio acido-base: è importante compensare mangiando cibi che tamponano contro l'acidificazione.

La Benessere Alcalino Bio come risponde a queste esigenze?
La Benessere Alcalino Bio, grazie al suo BioShop, ha scelto per voi una vasta gamma di prodotti biologici altamente selezionati che – oltre ad esserealcalinizzanti – sono del tutto privi si sostanze estranee, conservanti, etc etc.

L’acqua è la benzina degli sportivi. Siamo ciò che beviamo e bisogna evitare con cura di andare in riserva soprattutto quando si fa sport considerando che il 60% del peso corporeo di un adulto è composto da liquidi. Ma non basta idratarsi. Ogni sport ha la sua acqua secondo gli esperti della Fondazione Acqua che hanno redatto un vademecum per orientare gli atleti su come, quanto e cosa bere. La quantità necessaria da reintegrare sotto sforzo varia infatti con lo sport praticato, con la sua durata e con le condizioni climatiche. Si va da 1 litro e mezzo a 3 litri al giorno di acqua necessaria per chi fa attività sportiva, fino ai 6 litri per chi partecipa a gare intense di lunga durata e in ambienti caldi (maratona, corse ciclistiche etc.).

LA RICERCA
- Spiega Andrea Fabbri, coordinatore scientifico della Fondazione Acqua e professore associato di endocrinologia all’Università di Roma Tor Vergata: “Bere nella quantità adeguata vuol dire permettere alle cellule e a tutti i loro preziosi meccanismi di funzionare. Dunque mantenere un peso corporeo adeguato e una pressione arteriosa il più possibile giusta. Soprattutto chi fa sport è chiamato a reintegrare i liquidi maanche i sali che vengono persi facendo attività sportiva. Eppure non tutti gli sport richiedono di bere allo stesso modo, le medesime quantità e la stessa tipologia di acqua”.


IDRATAZIONE E PRESTAZIONI
- Rispetto alla perdita di liquidi c’è un dato importante: ovvero che maggiore sarà il grado di disidratazione e maggiore sarà la riduzione della prestazione atletica.Una perdita di acqua pari solo all’1% del peso corporeo può influire sul rendimento fisico e sulle capacità cognitive, mentre una perdita del 2.5%
può determinare una riduzione fino al 35% della prestazione sportiva. “Per questo è necessario che lo sportivo inizi a bere già prima dello svolgimento dell’attività fisica- spiega l’autore del vademecum- che continui a farlo anche nel corso della seduta di allenamento o di gara e che prosegua il reintegro idrico-minerale nel periodo successivo al termine della prestazione atletica”.

I MINERALI CHE SI PERDONO
- Tra i minerali importanti per l’atleta spiccano il calcio (essenziale per la formazione e la solidità dell’osso, la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare), il magnesio e il potassio (per facilitare la contrazione dei muscoli), il sodio (per la regolazione del bilancio idrico). “Le acque – spiega Ettore Fortuna, Presidente della Fondazione Acqua – sono classificate in base alla quantità di sali minerali presenti in 1 litro di acqua. Questi ultimi svolgono un ruolo estremamente importante per l’organismo, tanto da essere considerati micronutrienti, al pari delle sostanze che si assumono attraverso gli alimenti solidi”. 

IDRATAZIONE E PRESTAZIONI
- Rispetto alla perdita di liquidi c’è un dato importante: ovvero che maggiore sarà il grado di disidratazione e maggiore sarà la riduzione della prestazione atletica. Una perdita di acqua pari solo all’1% del peso corporeo può influire sul rendimento fisico e sulle capacità cognitive, mentre una perdita del 2.5%
può determinare una riduzione fino al 35% della prestazione sportiva. “Per questo è necessario che lo sportivo inizi a bere già prima dello svolgimento dell’attività fisica- spiega l’autore del vademecum- che continui a farlo anche nel corso della seduta di allenamento o di gara e che prosegua il reintegro idrico-minerale nel periodo successivo al termine della prestazione atletica”.

I MINERALI CHE SI PERDONO
- Tra i minerali importanti per l’atleta spiccano il calcio (essenziale per la formazione e la solidità dell’osso, la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare), il magnesio e il potassio (per facilitare la contrazione dei muscoli), il sodio (per la regolazione del bilancio idrico). “Le acque – spiega Ettore Fortuna, Presidente della Fondazione Acqua – sono classificate in base alla quantità di sali minerali presenti in 1 litro di acqua. Questi ultimi svolgono un ruolo estremamente importante per l’organismo, tanto da essere considerati micronutrienti, al pari delle sostanze che si assumono attraverso gli alimenti solidi”.

UN PO’ DI SALI
- Sono presenti sul mercato acque bicarbonate, solfate, clorurate,calciche, magnesiache, fluorate, ferruginose, acidule, sodiche e queste definizioni sono leggibili sull’etichetta. È dimostrato che l’assunzione di bicarbonato, al fine di incrementare la riserva alcalina, riduce l’insorgenza di fatica durante lavori o prestazioni atletiche pesanti o prolungate. “Nel corso di sforzi intensi e ripetuti si verificano grandi cambiamenti dell’equilibrio metabolico acido-base – continua Fabbri – a causa della produzione di acido lattico, con una riduzione importante del pH del sangue e del muscolo (fino a valori di 7.0 nel sangue e 6.4 nel muscolo).L’assunzione regolare di un’acqua bicarbonato alcalino-terrosa appare utile in medicina sportiva non solo per reintegrare la perdita di liquidi e riequilibrare il normale assetto idroelettrolitico ma anche per facilitare il tamponamento dell’acidolattico. Inoltre, in caso di performance particolarmente accentuate, oltre ai liquidi, è necessario ricorrere a una integrazione di sali”.

OGNI SPORT HA LA SUA ACQUA
- A seconda degli sport, infine, cambiano la necessità delle proprietà dell’acqua per coloro che fanno attività fisica. Per quanto riguarda il calcio o il calcetto, per esempio, sarebbe consigliabile una programmazione del bere anticipata di acque con queste proprietà, da integrare durante il periodo di pausa dell’attività ma con un occhio di riguardo. È sempre bene non bere eccessivamente per non rischiare di entrare nella situazione di aumento di peso e riduzione di sodio: il problema dell’iposodemia collegata all’esercizio fisico è importante e non va in nessun caso sottovalutato. Negli sport come la maratona e il ciclismo, attività intense che determinano forte attività muscolare, è sempre preferibile consumare, al fine di impedire l’acidosi lattica,un’acqua oligominerale con un residuo fisso inferiore a 500 milligrammi per litro,acque bicarbonate il cui contenuto di bicarbonato supera i 600 milligrammi per litro al fine di impedire l’acidosi lattica e un’acqua sodica dove la concentrazione è superiore a 200 milligrammi per litro.

Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso

Chiaramente, bere acqua prima e durante un'attività fisica è importante. Ma quale acqua è la migliore per rimpiazzare i liquidi persi durante lo sforzo fisico e quindi la sudorazione?
Quando si fa sport si consuma molto ossigeno e si metabolizza energia attraverso il lavoro dei muscoli. Questi processi creano radicali liberi, acido lattico e una acidosi metabolica. L'assunzione di Acqua Alcalina Ionizzata a basso residuo fisso, e quindi con piccoli gruppi molecolari, aiuta a ridurre tutti e tre questi sottoprodotti acidi indotti dall'attività fisica.

L’Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso
per definizione contiene minerali alcalino-formanti come il calcio, magnesio, potassio e sodio e agisce anche come un potente spazzino dei radicali liberi, poi
ha più ioni idrossili caricati negativamente rispetto all'acqua di rubinetto, filtrata o di bottiglia o di integratori. Non ultimo, è formata da piccoli gruppi di molecole a forma esagonale che si adatta alla forma delle
cellule e quindi viene assorbita molto più velocemente, portando ad una maggiore reidratazione generale con diretto aumento delle prestazioni e resistenza alla fatica.Piccoli gruppi di molecole passano più facilmente attraverso le pareti cellulari nel corpo incrementando l’idratazione. Migliore idratazione significa maggior apporto di ossigeno molecolare a disposizione delle cellule stesse con conseguente aumento della performance sul campo e recupero più veloce.

L'attività di bere Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso prima e durante una prestazione sportiva si chiama rispettivamente: pre-idratazione e idratazione. Lo scopo della pre-idratazione è quello di iniziare una prestazione sportiva in uno stato di idratazione bilanciata dove il corpo è normalmente idratato e il livello di elettroliti del plasma sono normalizzati. La pre-idratazione dovrebbe avvenire alcune ore prima dell’attività fisica per permettere l'assorbimento dei liquidi e permettere alle urine di ritornare a livello normale. Lo scopo invece dell'idratazione durante l'attività fisica è quello di prevenire una eccessiva perdita di liquidi, o disidratazione, attraverso il sudore. Potete misurare la perdita media di liquido misurando il peso prima e dopo la prestazione fisica.

I principali benefici del bere Acqua Alcalina Ionizzata a Basso Residuo Fisso nello sport:

• Recupero più veloce
• Incremento della performance atletica
• Più energia e resistenza
• Miglior idratazione a livello cellulare
• Prevenzione dei crampi
• Minor accumulo di acido lattico

Il nostro obiettivo è quello di affiancare le società sportive e i preparatori atletici e far conoscere le proprietà e i vantaggi che si possono ottenere con l’assunzione dell’Acqua Alcalina Ionizzata e con un’Alimentazione Alcalinizzante sia per prevenire moltissime patologie, che nel miglioramento delle prestazioni fisiche nei bambini, ragazzi e adulti che praticano sport a livello professionistico e dilettantistico.